La Cuisine du Portugal
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Cheveux d’anges

Le Sameiro, Braga
Le Sameiro, Braga
  • 500 g. de cheveux d’anges
  • 200 g. de sucre roux
  • 3 l. d’eau
  • 1 - cuillère à café de sel
  • 1 - citron
  • cannelle

Faire bouillir l’eau, verser le sucre, le sel, le citron coupé en rondelles et les cheveux d’anges.

Laisser cuire 20 à 30 minutes.

Servir dans de grands plats ou de petits bols individuels, et saupoudrer de cannelle.

A déguster chaud ou froid.