La Cuisine du Portugal
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Fromage du Paradis

Détail d'une église
Détail d'une église
  • 470 g. de sucre
  • 125 g. d'amandes
  • 14 - jaunes d'oeufs
  • 2 - blanc
  • 1 - cuillère de beurre, un zeste de citron

Mélanger le sucre avec les oeufs, les amandes, le beurre, le zeste de citron et de la cannelle.

Verser le tout dans des moules moyens et mettre au four.

Après cuisson, saupoudrer de sucre.