La Cuisine du Portugal
Drapeau français english flag Bandeira portuguesa

Accueil > Les recettes portugaises > Les poissons portugais > Morue au jambon fumé

Morue au jambon fumé

Rivière d'Agra
Rivière d'Agra

(4 personnes)

  • 4 - morceaux de morue
  • 8 - pommes de terres
  • 4 - oignons
  • 4 - tomates
  • 4 - tranches de jambom fumé
  • margarine, persil, poivre, sel

Couvrir le fond d'un plat avec des rondelles d'oignons, les tranches de jambon, des rondelles de tomates et les pommes de terres.

Déposer la morue en lamelles (ne pas oublier de la faire tremper dans de l'eau 24h que vous renouvelez 2 fois.

Arroser d'huile et un peu de margarine, du persil haché et du poivre.

Couvrir le plat et laisser cuire au four pendant 1 h.