La Cuisine du Portugal
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Pasteis de nata - petits flans

Rivière d'Agra
Rivière d'Agra
  • 250 g. de pâte feuilletée
  • 100 g. de sucre
  • 3 dl. de crème fraiche
  • 6 - oeufs
  • cannelle

Mélanger la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Mettre sur le feu et laisser bouillir 1 minutes tout en remuant.

Dans de petits moules à cake mettre de la pâte, comme pour des petites tartes, verser dedans la crème et cuire au four.

Après cuisson, saupoudrer de cannelle.