La Cuisine du Portugal
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Rouleaux au thon

Falaises de l'Algarve
Falaises de l'Algarve
  • 2 - cuillères de farine
  • 1 - oeuf
  • 1 - boîte de thon
  • 1 - noix de beurre, sel, poivre, un peu de lait
  • Avec le lait, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre, faire une sauce.

    Dans une poële de 10 centimètres de haut, chauffer un peu de margarine et un peu de sauce de quoi faire une petite galette (environ 2 cuillères), procéder ainsi jusqu'à la fin de la sauce.

    Bien laisser dorer des deux côtés, verser ensuite, sur les galettes, le thon émiettés avec un peu de persil haché.

    Rouler les galettes et les servir sur un plat décoré de mâche.