La Cuisine du Portugal
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Sarrabulho de l'Alentejo

Palais des ducs de Bragança, Guimarães
Palais des ducs de Bragança, Guimarães

(4 personnes)

  • 1 - cuillère de vinaigre
  • 4 - morceaux d'agneau
  • 2 - oignons
  • 1 - bouquet de persil
  • 1 - gousse d'ail, laurier
  • poivre, bouillon Knorr

Faire sauter les oignons, le persil avec l'agneau coupé en morceaux.

Laisser cuire avec un peu d'eau.

Après cuisson, ajouter une cuillère de vinaigre.

Servir avec une soupe de pain.